Restaurant Le Tanargue

Notre cuisine navigue entre tradition régionale sublimant le terroir Ardéchois et saveurs méditerranéennes inspirées de la gastronomie Italienne, une cuisine privilégiant le fait-maison et les circuits courts dans le respect des saisons.

Au cœur de nos préoccupations : le produit, que nous sélectionnons avec soin pour sa qualité et sa provenance prioritairement locale.
Par exemple, nous privilégions les éleveurs locaux dont les pratiques sont les plus écologiques possibles et qui élèvent leurs animaux en liberté. Notre potager "au naturel" nous fournit les aromatiques et certains légumes que nous avons choisis pour leur goût ou leur originalité. De beaux produits qui composent également avec bonheur notre offre végétarienne et végan. Nos déchets verts du Parc ainsi que ceux de la cuisine sont retraités dans nos composteurs ; ainsi nous jardinons en compostage / paillage et association de plantes.

Pour accompagner dignement vos repas, nous vous proposerons une carte des vins soigneusement choisie. Nous sommes formés à l'œnologie et pouvons vous guider parmi les nombreuses références de notre belle cave : vins d'Ardèche, de la vallée du Rhône, du Sud ainsi qu'une gamme surprenante de vins Italiens.
Nous réalisons par nous-même également nos glaces faites suivant la charte Italienne.

Apéritifs dinatoires, Barbecues dans le parc ; soirées à thèmes avec musiciens…
Mariages, fêtes de famille, groupes, etc
Menus spéciaux pour les fêtes sur demande.

Période d'ouverture

Ausstattung / Interessen